+30 694 82 37 977 contact@ecoblueberries.com

    Έμεινε ένας μήνας για να μπει το καλοκαίρι και εσύ σκέφτεσαι τη διατροφή σου και πώς θα φύγουν τα περιττά κιλά; Θέλεις ένα χορταστικό, θρεπτικό και δροσερό γεύμα με λίγες θερμίδες; Τότε, όπως και κάθε μήνα, η ECOBlueberries είναι έτοιμη να σου δώσει μια υγιεινή αλλά και γευστική συνταγή που δε θα σταματήσεις να φτιάχνεις ξανά και ξανά: τη σαλάτα με πορτοκάλι, αμύγδαλα και αβοκάντο. Σίγουρα η συνταγή αυτή θα γίνει το must της διατροφής σου λίγο πριν υποδεχτείς το φετινό καλοκαίρι!

    Η σαλάτα με πορτοκάλι, αμύγδαλα, μαρούλι και βινεγκρέτ πορτοκαλιού είναι ένα vegan γεύμα, χωρίς γλουτένη και με λίγους υδατάνθρακες, που μπορείς να απολαύσεις χωρίς ενοχές! Όπως ξέρεις, τα αμύγδαλα αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε, φυτικών ινών και σημαντικών αμινοξέων.

    Ο συνδυασμός του πορτοκαλιού, του ζουμερού αβοκάντο με τους ξηρούς καρπούς και το φρέσκο κρεμμυδάκι  προσφέρει μία ιδιαίτερη γεύση που θα λατρέψεις, ενώ θα έχει ευεργετικά αποτελέσματα στον οργανισμό σου.

    Εδώ μπορείς να βρεις τα συστατικά που χρειάζεσαι για τη σαλάτα με πορτοκάλι, αμύγδαλα και αβοκάντο:

    1 μαρούλι, πλυμένο και ψιλοκομμένο

    1 πορτοκάλι κομμένο σε μικρά κομμάτια* (κράτα τη φλούδα για το ντρέσινγκ)

    2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

    1 μικρό αβοκάντο σε φέτες

    1/4 φλιτζ. ψημένα και κομμένα αμύγδαλα ECOBlueberries

    ψημένο κοτόπουλο** (προαιρετικό)

    Για τη βινεγκρέτ πορτοκαλιού θα χρειαστείς:

    1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο

    2 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι

    1 κ.γ. μουστάρδα

    Χυμός από τη φλούδα του κομμένου πορτοκαλιού, στυμμένου

    Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι

    Η εκτέλεση της συνταγής είναι, όπως καταλαβαίνεις, πολύ απλή και γρήγορη και η σαλάτα μπορεί να είναι έτοιμη μέσα σε 10 λεπτά!

    Εννοείται πως το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να πλύνεις τα σαλατικά, να τα στεγνώσεις και να τα ψιλοκόψεις. Στη συνέχεια, καθάρισε με ενα μαχαίρι το πορτοκάλι και κόψε το σε κυβάκια.Κράτα τη φλούδα για το ντρέσινγκ. Καθάρισε και κόψε το αβοκάντο σε φέτες.

    Έπειτα, σε ένα γυάλινο δοχείο ή σε ένα μικρό μπολ, ανάμειξε όλα τα συστατικά για το ντρέσινγκ, δηλαδή το λάδι, βαλσάμικο και τη μουστάρδα. Πάρε τις φλούδες πορτοκαλιού και στίψε τες στο ντρεσινγκ και ανακάτεψέ τα όλα μαζί. Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανάμειξε όλα τα υλικά της σαλάτας. Τέλος, το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να ρίξεις πάνω στη σαλάτα την ποσότητα του ντρέσινγκ που θέλεις, μαζί με τα αμύγδαλα της ECOBlueberries και να ανακατέψεις για να αναμειχθούν. Ωστόσο μπορείς να κάνεις και μια μικρή παραλλαγή και να προσθέσεις όλα τα είδη των ξηρών καρπών που επιθυμείς και θα ωφελήσουν το ανοσοποιητικό σου!

    Η δροσερή σαλάτα με πορτοκάλι, αμύγδαλα και αβοκάντο που θα σε γεμίσει ενέργεια και πολύτιμες βιταμίνες είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

    Tip: Για περισσότερη πρωτεϊνη, μπορείς να προσθέσεις και λίγο στήθος κοτόπουλο ψητό αλλά και η vegan εκδοχή της είναι εξίσου γευστική και σίγουρα πιο υγιεινή!

    Αναμένουμε να φτιάξεις τη συνταγή και να μας στείλεις τις φωτογραφίες σου το Facebook & το Instagram της ECOBlueberries!

    Καλή απόλαυση!