+30 694 82 37 977 contact@ecoblueberries.com

    Ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά και ο Φεβρουάριος πριν λίγες μέρες «έντυσε» στα λευκά ένα μεγάλο μέρος της χώρας! Σίγουρα ο καιρός αυτός λοιπόν, απαιτεί γευστικές, υγιεινές και εύκολες συνταγές που θα σας «ζεστάνουν» και θα σας συναρπάσουν γαστρονομικά.

    Εάν έχεις «ξεμείνει» από εύκολες καθημερινές συνταγές και θέλεις να συνδυάσεις γευστικά κρέας με τα αγαπημένα μας μύρτιλα, τότε αυτή η συνταγή με τραγανά μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα από μύρτιλα είναι η ιδανική και θα αφήσει άφωνη όλη την οικογένεια!

    Ο συνδυασμός των μύρτιλων, του μηλόξυδου και του μελιού δημιουργεί μία γλυκιά σάλτσα γεμάτη νοστιμιά που εξισορροπεί τέλεια την αλμυρή γεύση του κοτόπουλου και την τραγανή του υφή. Τα τραγανά μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα από μύρτιλα είναι ιδανικά για ένα αξέχαστο οικογενειακό γεύμα, οπότε συγκέντρωσε τα παρακάτω υλικά, ακολούθησε προσεκτικά τα λιγοστά αυτά βήματα!

    Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:

    1 φλ. κατεψυγμένα μύρτιλα (που έχουν αποψυχθεί)

    1 κ.σ. μηλόξυδο

    2 κ.σ. μέλι

    3 κ.σ. νερό (περισσότερο αν χρειαστεί)

    1/4 κ.γ.αλάτι 

    6 μπούτια κοτόπουλου (με δέρμα και κόκκαλα)

    2 φλ.βουτυρόγαλα

    1 κ.γ. αλάτι

    1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι

    Μια Πρέζα Πιπέρι Καγιέν

    2 κ.σ.λάδι

    1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

    Φτιάξε τη σάλτσα από μύρτιλα

     Αφού λοιπόν συγκεντρώσεις τα υλικά αυτά, τότε η εκτέλεση της συνταγής θα σου φανεί «παιχνιδάκι», ξεκινώντας αρχικά με την παρασκευή της σάλτσας από μύρτιλα. Να λοιπόν τι έχεις να κάνεις: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια με δυνατή φωτιά, ρίξε τα μύρτιλα, το ξύδι, το μέλι, το νερό και το αλάτι και άφησέ τα να σιγοβράσουν λίγο και στη συνέχεια χαμήλωσε τη φωτιά σε μέτρια – χαμηλή.

    Έπειτα, μαγείρεψε τη σάλτσα για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει πηχτή, ανακατεύοντας την πού και πού. Πρόσθεσε περισσότερο νερό εάν σου φαίνεται πολύ πυκνή η σάλτσα. Άφησέ τα στην άκρη,διατηρώντας τη ζεστή μέχρι να τη σερβίρεις.

    Ετοίμασε τα τραγανά μπούτια κοτόπουλου

    Και τώρα ήρθε η ώρα να ετοιμάσεις τα τραγανά μπούτια κοτόπουλου σε λίγα και απλά βήματα.

    Αρχικά, σε ένα μεγάλο μπολ, βάλε το βουτυρόγαλα και τα μπούτια κοτόπουλου. Σκέπασέ τα και βάλε τα στο ψυγείο το λιγότερο για 4 ώρες ή έως και 12 ώρες.

    Μόλις το κοτόπουλο έχει μαριναριστεί, στράγγιξέ το με ένα σουρωτήρι και βάλε τα καρυκεύματα: αλάτι, μαύρο πιπέρι και καγιέν.

    Φυσικά πρέπει να προθερμάνεις τον φούρνο στους 200°C.

    Χρησιμοποίησε ένα μεγάλο τηγάνι, το οποίο μετά να μπορείς να το βάλεις και στον φούρνο. Βάλε λάδι σε μέτρια με δυνατή φωτιά και τσιγάρισε το κοτόπουλο με τη μεριά του δέρματος προς τα κάτω ώστε να «θωρακιστεί». Άφησέ το στη φωτιά για περίπου 6-8 λεπτά ή μέχρι το δέρμα να γίνει τραγανό και καφετί.Γύρισε το κοτόπουλο και από την άλλη μεριά και άφησέ το για 3 λεπτά επιπλέον.

    Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφέρεις το τηγάνι στο φούρνο για 25 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να έχει ψηθεί καλά και το αφήνεις να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά. Σε περίπτωση που δεν έχεις ειδικό τηγάνι που να μπαίνει και στο φούρνο, χρησιμοποίησε ένα πιρέξ. 

    Όταν, λοιπόν, είναι όλα έτοιμα για σερβίρισμα, ρίξε με το κουτάλι τη σάλτσα από μύρτιλα πάνω από το κοτόπουλο και πρόσθεσε για γαρνιτούρα τον φρέσκο μαϊντανό!

    Αν ακολουθήσεις αυτά τα απλά βήματα προσεκτικά, θα δοκιμάσεις τον πιο νόστιμο και απολαυστικό συνδυασμό από τραγανά μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα από μύρτιλα που μπορείς  να φανταστείς!

     Καλή όρεξη!

    Ακολουθήστε μας στο Facebook και στο Instagram για να μην χάνετε τα νέα μας!