+30 694 82 37 977 contact@ecoblueberries.com

    Λίγο πριν αποχαιρετήσουμε τον Μάιο και υποδεχτούμε τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού, σίγουρα η ανάγκη να υποκύψουμε σε γλυκές απολαύσεις μεν, αλλά με…μέτρο δε, γιγαντώνεται! Και επειδή ο καιρός δεν είναι ακόμη για παγωτό, (μην ανησυχείς όμως, θα έρθει και η ώρα του!) σκεφτήκαμε ότι μπορείς να φτιάξεις αυτή την περίοδο κάτι άλλο, όχι τόσο δροσερό, αλλά το λιγότερο λαχταριστό.

    Μιας και υπάρχει περίπτωση να επιστρέψεις στο γραφείο, ή τα παιδιά σου στο σχολείο, τι λες να φτιάξεις κάτι που θα χαροποιήσει όλη την οικογένεια; Σου παρουσιάζουμε, λοιπόν, τη συνταγή με τα πιο απολαυστικά και υγιεινά μπισκότα με μύρτιλα που θα λατρέψεις τόσο εσύ, όσο και όλη σου η οικογένεια!

    Παρακάτω θα βρεις τα υλικά που χρειάζονται για τα μπισκότα με μύρτιλα!
    Πρέπει να έχεις στην κουζίνα σου τα εξής:

    3 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
    1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο (1 στικ)
    1 κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού
    1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
    1 αυγό
    2 κ.σ μέλι
    1 συσκ. τυρί κρέμα λιωμένη (περίπου 200 γρ.)
    1 συσκ. μείγμα για κέικ
    1 1/2 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλα

    Αφού συγκεντρώσεις τα υλικά για τα μπισκότα με μύρτιλα, μπορείς να προχωρήσεις στην εκτέλεση της συνταγής, σε λίγα και απλά βήματα!

    Αρχικά, βάλε το τυρί κρέμα και το βούτυρο στο μίξερ. Ανακάτεψέ τα μεταξύ τους και στη συνέχεια πρόσθεσε το αυγό και το εκχύλισμα πορτοκαλιού. Σκοπός είναι να δημιουργήσεις ένα ομοιογενές μείγμα, γι΄αυτό ανακάτεψέ τα όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. 

    Στη συνέχεια πρόσθεσε το μείγμα κέικ (betty crocker) σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας σιγά-σιγά μετά από κάθε δόση. Βγάλε το από το μίξερ και πολύ προσεκτικά πρόσθεσε τα μύρτιλα. Τα μύρτιλα δεν θέλουμε να σπάσουν, γι’ αυτο χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα και να ανακατεύουμε σιγά -σιγά, οπότε πάρε τον χρόνο σου…!

    Βάλε στο ψυγείο το ζυμάρι για 2 ώρες. Αφού το ζυμάρι σου για τα μπισκότα με μύρτιλα είναι έτοιμο, μπορείς να προθερμάνεις το φούρνο στους 250 βαθμούς. Χρησιμοποίησε ένα ταψί και φτιάξε μικρές μπαλίτσες απο το ζυμάρι. Τοποθέτησέ τα σε ταψί αφού πρώτα έχεις βάλει μια λαδόκολλα. Ψήσε τα για 15-16 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Άφησέ τα να κρυώσουν για 2 λεπτά και μετά τα μπισκότα με μύρτιλα θα είναι έτοιμα.

    Τέλος, σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε το μέλι,  το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό πορτοκαλιού. Τέλος, ρίξε μερικές σταγόνες πάνω στα μπισκότα που έχουν κρυώσει!

    Θα βγουν 24-30 μπισκότα, πεντανόστιμα, υγιεινά μπισκότα με μύρτιλα, έτοιμα για απόλαυση από όλη την οικογένεια!

    Καλή όρεξη!