+30 694 82 37 977 contact@ecoblueberries.com

    Στην ECOBlueberries είμαστε σίγουροι πως ο χειμερινός καιρός σε κάνει να θες να κάτσεις στο σπίτι και να φτιάξεις γευστικές συνταγές για την οικογένειά σου. Και εμείς όπως κάθε φορά σου έχουμε συνταγή. Σήκωσε μανίκια και ξεκίνα να φτιάχνεις ντόνατς με μύρτιλα!

    Και όταν λέμε ντονατς με μύρτιλα, εννοούμε αυτά τα αφράτα δαχτυλίδια από ζύμη με μύρτιλα αλλά και μαρμελάδα μύρτιλου. Και αν το επιθυμείς, μπορείς να βάλεις και γλάσο… και εμείς θα κάνουμε τα στραβά μάτια. Ας ξεκινήσουμε!

    Τι πρέπει να έχεις στην κουζίνα σου;

    1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

    1 αυγό

    Λίγο Ελαιόλαδο

    1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά

    Λίγο γάλα άπαχο κατά προτίμηση κατσικίσιο

    1/2 κούπα ζάχαρη άχνη

    Λίγο αλάτι

    1 κούπα κατεψυγμένα βιολογικά μύρτιλα ECOBlueberries

    2 κ.σ μαρμελάδα μύρτιλο ECOBlueberries

    Λίγο μέλι

    Βούτυρο
    1 κ. γ μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής

    Αφού λοιπόν μαζέψεις όλα τα υλικά, μπορείς να ξεκινήσεις την παρασκευή των ντόνατς με μύρτιλα. Τοποθέτησε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά. 

    Αφού δημιουργήσεις το βασικό μείγμα, πολτοποίησε μισή κούπα κατεψυγμένα βιολογικά μύρτιλα της ECOBlueberries και πρόσθεσέ τα. Κράτα μερικά κατεψυγμένα βιολογικά μύρτιλα χωρίς να τα πολτοποιήσεις για να τα προσθέσεις ολόκληρα στο τέλος.

    Στη συνέχεια ρίξε λίγο ελαιόλαδο, το αυγό και λίγο γάλα. Ανακάτεψε καλά το μείγμα για να ομογενοποιηθεί η ζύμη σου. Πρόσθεσε την ζάχαρη άχνη και ανακάτεψε ξανά. Για να τελειοποιηθεί μπορείς να προσθέσεις τις δύο κουταλιές απο μαρμελάδα μύρτιλο της ECOBlueberries. Το μείγμα για τα ντόνατς με μύρτιλα είναι έτοιμο!

    Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να σκεπάσεις τη ζύμη σου με μια μεμβράνη και το αφήσεις περίπου 20 λεπτά να ξεκουραστεί. Θα καταλάβεις ότι το μείγμα σου είναι έτοιμο όταν δεις ότι έχει φουσκώσει ελαφρώς.

    Τα ντόνατς με μύρτιλα είναι έτοιμα για ψήσιμο. Χρησιμοποίησε μία φόρμα σιλικόνης 6 θέσεων για το μείγμα σου. Άλειψε τη φόρμα προσεκτικά με βούτυρο και γέμισε τα έξι φορμάκια με τη ζύμη σου.

    Αφού έχεις προθερμάνει τον φούρνο σου στους 190 βαθμούς, βάζεις στο φούρνο τα ντόνατς με μύρτιλα στην αντίσταση πάνω κάτω με αέρα για 20 λεπτά. Στα επόμενα λεπτά θα δεις πως τα ντόνατς θα αρχίσουν να φουσκώνουν. Χαμήλωσε ελαφρά τη θερμοκρασία και άλλαξε το πρόγραμμα σε αντιστάσεις για ακόμη 5 λεπτα.

    Τα ντόνατς με μύρτιλα είναι έτοιμα! Μόλις ψηθούν άφησέ τα να κρυώσουν μέσα στο φούρνο για πέντε λεπτά ακόμη και στη συνέχεια βγάλε τα.

    Τελευταίο και έξτρα βήμα είναι η προετοιμασία του γλάσου! Χρησιμοποίησε ένα μπρίκι και πρόσθεσε λίγο γάλα, άχνη ζάχαρη, μέλι και 1 κ.γ. Οποιοδήποτε χρώμα ζαχαροπλαστικής επιθυμείς. Μόλις το γλάσο ετοιμαστεί, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το ρίχνουμε σε ένα μπολ.

    Αφού έχουν κρυώσει τα ντόνατς με μύρτιλα, τα πιάνουμε ένα – ένα και ρίχνουμε τη μία τους πλευρά στα μπολ. Τα αφήνεις να στεγνώσουν σε μια λαδόκολλα.

    Extra tip: Για επιπλέον γεύση μπορείς να διακοσμήσεις τα ντόνατς με τριμμένο αμύγδαλο.

    Ελπίζουμε να δοκιμάσεις τη συνταγή και να ικανοποιήσεις τους αγαπημένους σου ανθρώπους.

    Καλή όρεξη!